Bacon avocado is ovaalvormig en heeft een gladde, zachtgroene schil met lichte tekening. Het vruchtvlees is geelgroen, met een milde smaak; fruitiger, iets zoeter en minder romig dan andere rassen. De pit is relatief groot, dus de verhouding vruchtvlees/pit is lager dan gemiddeld.

Bacon is de eerste avocado van het seizoen en behoudt zijn groene kleur wanneer hij rijp is. Hij bereikt de beste kwaliteit vanaf eind oktober en wordt steeds beter, waarbij het vetgehalte in december zijn hoogtepunt bereikt. De schil blijft groen als de vrucht rijpt.

Onze tweede plukrijpe avocadovariëteit is peervormig, met een langere nek. De gemiddelde grootte van Fuerte is groter dan die van Bacon en Hass, en de kwaliteit is steevast goed. De schil is dun, groen en heeft een matige glans, met een soepeler gevoel en een korrelig oppervlak. De Fuerte avocado behoudt zijn groene kleur wanneer hij rijp is.

Het vruchtvlees is licht geel met een groenige tint en heeft een romige, rijke textuur en een licht nootachtige smaak. Het vetgehalte is hoger dan bij Bacon maar lager dan bij Hass en de pit is middelgroot, waardoor de verhouding tussen vruchtvlees en pit beter is.

Ook Maluma Hass genoemd vanwege zijn gelijkenis met de Haas avocado. Het is een nieuwere variëteit waarvan de teelt populairder wordt dankzij zijn uitstekende karakteristieken. Maluma’s glanzende diepgroene schil wordt paarszwart als hij rijp is en is dikker dan andere rassen, wat bescherming biedt tegen vallen of krassen.

De vrucht is groter dan de Hass avocado – dichter bij de Fuerte – en de pit is de kleinste van onze variëteiten, waardoor hij de beste verhouding vruchtvlees/pit heeft. Het vruchtvlees is geelachtig bij de pit en intens groen bij de schil, met een gladde en romige textuur. Maluma heeft een lichte nootachtige smaak die, in tegenstelling tot andere rassen, gedurende het hele seizoen consistent blijft.

Eenmaal rijp moet de Maluma in de koelkast worden bewaard, waar hij langer vers blijft dan andere variëteiten. Het vruchtvlees vertoont soms een roze kleur door het hoge gehalte aan het antioxidant anthocyanine, dat de oxidatie na het snijden vertraagt.

Hass is de meest populaire avocado qua consumptie, verkoop en teelt. Zijn schil is dik en ruw, flexibel en gemakkelijk te schillen, en hij kleurt donkerder, tussen zwart en violet, wanneer hij rijp is. Dit maakt het een ideale variëteit voor opslag en transport; een van de redenen waarom de variëteit zo populair is.

Hass varieert in grootte tussen 125 en 350 gram. De smaak is erg populair, met een romige textuur en een hoger vetgehalte dan Maluma of Fuerte, en de pitten zijn kleiner, voor een hogere verhouding vruchtvlees/pit.

Lamb Hass lijkt op de Haas-variëteit, maar produceert een iets grotere vrucht. De schil is donkerder groen dan die van Hass, is dik en heeft een ruwe textuur.

Net als de Hass-variëteit kleurt ook de Lamb Hass donkerder als hij rijp is. De grootte van de pit is gemiddeld – iets groter dan bij de Hass – en het vetgehalte is lager dan bij de Hass.

Reed is de nieuwste van onze avocadovariëteiten, met een seizoen dat begint in april/mei en doorloopt tot in augustus. Hierdoor kunnen we consumenten het grootste deel van het jaar avocado’s aanbieden die in Zuid-Europa zijn geproduceerd. Het is de enige avocado die in Spanje wordt geproduceerd met een ronde vorm.

Reed is een grotere avocado, die gewoonlijk tussen 225 en 500 gram weegt. De schil is donkergroen, glanzend en glad. Het vruchtvlees is boterachtig, met een uitstekende smaak, en de pit is klein en gemakkelijk te verwijderen. De schil blijft groen wanneer hij rijp is.