Rubén Ayala

In navolging van een lange familietraditie van boeren, hebben we in 2012 besloten een serre te bouwen. Dit stelt ons in staat om het hele jaar door groenten te telen waar veel vraag naar is.

Het begin was zeer moeilijk want in onze regio was er nog helemaal geen ervaring met biologische teelt in serres. Gaandeweg leerden we andere projecten kennen en mede dankzij onze landbouwopleiding kunnen we vandaag zeggen dat we een goede kennis en begrip hebben van serreteelt; hoewel er, zoals bij de meeste jobs, altijd nog veel te leren is.

We vertrouwen op biologische ongediertebestrijding, introduceren en ondersteunen van “nuttige” insecten en zorgen voor een ecologisch evenwicht in de serre, zonder enig type insecticide te gebruiken dat schade kan toebrengen aan insecten of planten. Een ander belangrijk aspect van ons werk is de toewijding aan diversiteit, plantassociaties en vruchtwisseling, waardoor we onze biologische teelt beter kunnen beheren.

We zijn er trots op dat we het hele jaar door een reeks verschillende gewassen kunnen telen waar alle consumenten van kunnen genieten.