Rubén Ayala

Après une longue tradition familiale à la campagne, nous avons décidé en 2012 d’installer une serre pour cultiver différentes cultures horticoles et pouvoir ainsi fournir des aliments très demandés tout au long de l’année. Les débuts n’ont pas été faciles, car dans notre région, il n’existait aucune expérience de culture sous serres, mais petit à petit nous avons découvert d’autres projets et, grâce à notre formation, nous pouvons aujourd’hui dire avec sagesse que nous avons des connaissances en agroécologie sous serre. Bien qu’il y ait toujours beaucoup à apprendre, comme dans la plupart des emplois.

Nous nous appuyons sur la lutte biologique, qui consiste à introduire et à favoriser les “bons” insectes pour lutter contre les parasites. Nous tentons d’établir un équilibre écologique au sein de la serre, sans utiliser d’insecticide pouvant causer des dommages aux insectes alliés. Un autre aspect important de notre serre est l’engagement en faveur de la diversité, les associations et les rotations de cultures, qui nous aide à mieux gérer nos cultures de façon écologique.

Nous sommes fiers de pouvoir développer différents produits horticoles tout au long de l’année et que les consommateurs puissent en profiter.