Enrique López

La ferme compte environ 2000 arbres plantés à différents moments. La dernière plantation remonte à 2013 avec 1100 arbres.

La motivation d’Enrique au passage à la production biologique fut le refus de l’usage massif de produits chimiques. Imaginer qu’un fruit aussi gros et aussi savoureux que la mangue puisse être contaminé nous a rebuté et poussé à renoncer radicalement aux méthodes conventionnelles. Nous avons également conscience de l’importance de prendre soin de la terre, c’est le plus grand patrimoine qu’un agriculteur puisse avoir, aussi bien du point de vue de sa composition minérale, qu’organique et biologique.

Enrique espère que sa production biologique est valorisée par la société car il y déploie beaucoup d’efforts. Il est convaincu que c’est le système de production que nous devons suivre, car nous devons non seulement prendre soin de ceux qui sont là aujourd’hui mais aussi ceux qui viendront demain.

Enrique est satisfait des récoltes que lui donnent ses arbres et de sa vie d’agriculteur biologique, un chemin que certains de ses enfants commencent déjà à emprunter et qu’il recommande.