Omar Alonso
Localisation : Valls, Tarragone
Produits : Lentilles, pois chiches, céréales et olives
Nous sommes une entreprise familiale progressiste qui pratique une agriculture régénératrice. Nous nous efforçons d’obtenir la plus grande biodiversité possible sur nos terres, en imitant la nature le plus fidèlement possible.
L’un des principaux problèmes liés à la culture des céréales et des légumineuses est qu’elles sont souvent plantées en monoculture, ce qui nécessite une grande quantité de traitement et de lutte contre les mauvaises herbes. Comme alternative, nous nous appuyons fortement sur les polycultures, en utilisant cette approche pour imiter la biodiversité de la prairie naturelle. Nous faisons pousser ensemble différentes cultures qui non seulement se renforcent et se complètent, mais qui aident aussi la terre à rester exempte de mauvaises herbes et à améliorer l’état du sol.
Une fertilisation supplémentaire, une rotation des cultures ou un traitement du sol ne sont pas nécessaires lorsque la vie du sol peut s’épanouir. En outre, là où l’agriculture traditionnelle utilise des insecticides ou des herbicides pour lutter contre les parasites et les mauvaises herbes, nous avons recours à l’homéopathie, aux micro-organismes et aux techniques biodynamiques pour rétablir l’équilibre des systèmes naturels.
Pour nous, il ne s’agit pas d’un travail mais d’un mode de vie, né de l’idée d’être autosuffisant pour nous-mêmes et pour l’environnement immédiat.
«Nous essayons de faire en sorte que les produits que nous fabriquons soient consommés par notre famille et nos amis – et leur famille et leurs amis à leur tour.»
