Pilar Vidales

Ce projet familial, et plus particulièrement la culture de Pitaya, a commencé il y a 5 ans lorsque leur terre a été infestée d’une grave maladie causée par les tomates. On leur a dit qu’il faudrait quelques années pour pouvoir les replanter. À ce moment, ils ont commencé à rechercher des cultures qui pourraient prospérer ici et ils ont essayé avec le pitaya. Ils ont reçu des greffons de quelqu’un, qu’ils ont plantés sans succès. Pilar a ensuite planté un petit pitaya dans un pot et l’a laissé à l’ombre et la plante a poussé ! À partir de ce moment, ils cultivent cette plante avec toutes ses particularités dans leur serre.

Qu’est-ce qui rend ce projet spécial ? Une femme dirige cette entreprise avec sa famille (son fils pollinise les fleurs de pitaya la nuit et son mari fait tout l’entretien du système). Ils ont déployé beaucoup d’efforts et d’études pour cultiver des cultures qui ne sont pas typiques de ce climat. De plus, la serre de Pilar regorge d’herbes aromatiques qui contribuent à la biodiversité.