Francisco León Barceló

Francisco est un jeune agriculteur avec une formation en informatique, a opté pour l’agriculture, influencé principalement par son père, Paco Barceló. Celui-ci a acheté en 2000 la ferme qui est maintenant gérée depuis un an par son fils unique.

C’est lorsque Paco a observé que les engrais chimiques détruisaient ses outils qu’il a décidé de produire biologique. Il s’est dit: « si les engrais produisent cet effet sur du métal, pourquoi ne le feraient-ils pas sur le corps humain ? ».

Paco et Francisco sont heureux d’avoir fait ce choix, principalement pour des raisons de santé, et ils le considèrent comme une responsabilité sociale, en tant qu’agriculteurs écologiques, car “nous sommes ce que nous mangeons”.

Ils cultivent des orangers qui donnent des fruits entre novembre et février, de la variété Navelina, l’une des meilleurs oranges du monde, pour la texture lisse et juteuse de sa pulpe et son goût équilibré aigre-doux en bouche. Ils cultivent également des mandarines, dont la principale variété est Clemenules, un cadeau de la nature. C’est la star des mandarines : de bonne taille, au goût intense et à l’enveloppe aromatique, elle convient pour le jus comme pour la table.