Ce projet est né d’un rêve, celui de savoir comment notre nourriture est cultivée, et à partir de là, nous avons commencé à apprendre l’agriculture régénératrice, qui est le modèle que nous suivons, dans lequel la santé du sol et le respect de la biodiversité sont les piliers fondamentaux.

Nous avons actuellement 1,5 ha de prunes et de nectarines en production. Nous avons planté 200 oliviers avec lesquels nous envisageons de commencer à produire de l’huile d’olive.

Pour nous, la campagne est un mode de vie qui nous a appris beaucoup de choses et nous en apprenons chaque jour davantage. Dans le respect et l’admiration de la nature et de ses cycles, nous essayons de produire des aliments sains, sans produits chimiques et plus nutritifs.