Produits secs et boissons

Notre emplacement géographique offre un climat parfait pour la production d’olives, de noix, de graines et de légumes et Tierra y Libertad travaille avec des agriculteurs biologiques de petites tailles qui cultivent, récoltent et transforment ces produits eux-mêmes.

Du miel produit dans le parc national de “Sierra de Aracena” aux olives de Cordoue, nous offrons de l’huile d’olive, des tomates séchées au soleil, des artichauts et du miel à la qualité et au goût exceptionnels.

Les producteurs d'olives biologiques Begoña Cosín et Rafael García

Begoña B. Cosín et Rafael García

Huile d’olive et olives de table

En 2010, mon frère et moi avons pris la relève et avons commencé à exploiter la ferme de mon père selon des principes écologiques, en mettant l’accent sur la vente directe aux consommateurs.

Gumersindo Sánchez

Pistaches et amandes

Nos pistaches sont torréfiées et conditionnées sans ajouter de sel, profitant au maximum de la saveur exceptionnelle issue de la cultivation biologique.

Livia Romanceac

Olives et choucroute

Livia Romanceac loue des parcelles de terre pour la production d’olives et travaille avec des membres de sa famille et des travailleurs occasionnels pendant la saison de récolte.

Producteurs de vin biologique Pedro Cano et José Antonio Acosta

Pedro Cano et José Acosta

Vin

Nous sommes José et Pedro : nous sommes œnologues et architectes, agriculteurs et viticulteurs. Nous faisons de la viticulture biologique et soutenable et nous sommes certifiés bio.

Antonio Carlos Calvo

Miel, pollen et produits dérivés de la ruche

Pour nous, l’apiculture est une combinaison parfaite entre artisan, biologiste, botaniste, entomologiste et paysan.

Un ouvrier dans l'entrepôt de Guadalhorce qui emballe une caisse de kaki

Guadalhorce Ecológico

Fruits et légumes en conserve

Notre coopérative privilégie les circuits courts de commercialisation, la valeur de la vie au champ et la mise en relation directe entre la production alimentaire et sa consommation.

Fournisseur de fruits secs, noix et légumineuses biologiques Leonor Sanchez

Leonor Sanchez et Carlos Aragon

Grossiste en fruits secs, noix, légumineuses et céréales

Nous travaillons avec de petits agriculteurs de toute l’Espagne et, dans la mesure du possible, nos produits ne sont pas seulement biologiques, mais également certifiés commerce équitable.

Nuria, Cheo et Omar du producteur biologique La Puput

Omar Alonso

Céréales et olives

Nous sommes une entreprise familiale progressiste qui pratique une agriculture régénératrice. Nous nous efforçons d’obtenir la plus grande biodiversité possible sur nos terres, en imitant la nature le plus fidèlement possible.

Edna Herrera et Guillermo Alzaga

Conserves de légumes, de légumes secs et de fruits

Nous sommes une petite entreprise qui travaille directement avec des agriculteurs progressistes. Elle leur fournit un service de conservation et d’emballage de leurs produits frais dans des bocaux en verre, puis les commercialise et les vend.

Miquel Angel

Noisettes, noix et olives

Miquel Angel dirige une entreprise familiale qui est certifiée biologique depuis 2007. Ses terres sont principalement situées à La Selva del Camp, mais elle cultive également des produits à Alcover et Montbrió del Camp, dans le Camp de Tarragone.

Arrate et Igor Corres

Pâtes

Nous sommes Arrate et Igor, un frère et une sœur qui partagent le rêve de pouvoir transformer les grains que la terre fournit en aliments biologiques.

Carlo Sacchiero, María Ocaña et leur famille

Carlo Sacchiero et María Ocaña

Raisins secs, caroube

Le projet familial de María et Carlo est un lieu où ils cultivent des raisins, d’autres fruits subtropicaux et des cultures pour leur propre consommation.

Chema et Teresa

Miel

Nous sommes des petits producteurs de miel artisanal installés dans le beau parc naturel vierge de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Mercedes Archilla

Laits végétaux, conserves, houmous, jus

Mercedes a réuni un groupe de personnes engagées sur le plan social et environnemental afin de développer une série de projets alimentaires collaboratifs, dont les produits sont principalement distribués dans de petits magasins locaux de la région de Grenade, dans toute l’Andalousie et dans certaines régions d’Espagne.

José Daniel Carbonell, agriculteur biologique, assis dans son entrepôt, derrière lui une haute colline de riz récolté

Jose Daniel Carbonell

Riz

Dirigé par José Daniel et son frère, le projet Carbonell est situé au sud de Séville, dans la région du parc national de Doñana, où la culture du riz est traditionnellement essentielle à la subsistance de la population locale.

Manuel González

Olives et noix

Le projet a débuté il y a longtemps, lorsque Viki et Manolo (les parents de Manuel) ont pensé qu’il serait plus sain, plus rentable et plus éducatif de cultiver leur propre nourriture.

Sebastián Hevilla, producteur de fruits et légumes biologiques, debout dans un champ de cultures, tenant une caisse de produits frais

Cristobal et Sebastián Hevilla

Olives et amandes

L’un des principaux objectifs de notre projet est de promouvoir la connaissance de l’agriculture écologique dans la vallée du Guadalhorce, et notre philosophie est basée sur la production diversifiée d’aliments agroécologiques, de saison et de plein air toute l’année.

Salvador Millán

Olives

Mon rapport à la campagne est vivant depuis que je suis petite, mes parents travaillaient tous les deux dans les champs. J’aime le contact avec la terre, c’est quelque chose dont j’ai besoin et cela m’apporte du bien-être.

Paqui Fernández

Olives

Ma vie a toujours été liée à l’agriculture, mes parents ont été agriculteurs comme leurs parents. L’agriculture est dans nos gènes.