Jose Enrique Vallejo

Localisation : Alhaurín de la Torre, Málaga
Produits : citron, orange, pamplemousse, clémentine, kumquat, limequat, main de Bouddha, citron caviar, citron vert, citronnelle, pomme de terre, patate douce et citrouille
Le producteur biologique José Enrique Vallejo

Ma relation avec la terre a commencé quand j’étais enfant. Mon père était éleveur de bétail, puis il est devenu agriculteur, il conduisait des tracteurs et j’étais passionné par le monde de la machinerie, alors je l’ai rejoint à un très jeune âge. Puis mon père a pris sa retraite et c’est là que j’ai commencé à produire en bio. Petit à petit, je me suis diversifié dans différents types de cultures et, suite à ma mauvaise expérience avec d’autres entrepôts, j’ai finalement décidé de créer le mien.

Je reconnais que la vie d’un agriculteur est difficile, mais pour moi, c’est très satisfaisant de travailler au champ, en plein contact avec la terre et les cultures.