Jose Enrique Vallejo
Locatie: Alhaurín de la Torre, Málaga
Producten: Citroenen, sinaasappels, grapefruits, clementines, kumquats, limequats, hand van Boeddha, citroen caviar, limoenen, citroengras, aardappelen, zoete aardappelen en pompoenen
Mijn band met het platteland begon al op jonge leeftijd. Mijn vader was veehouder en werd daarna landbouwer. Hij werkte met tractors en ik raakte gefascineerd door de wereld van machines, dus ik sloot me al op jonge leeftijd bij hem aan. Toen mijn vader met pensioen ging, ben ik me volledig gaan richten op biologische landbouw. Langzaam ben ik mijn teelten gaan diversifiëren en, na een slechte ervaring met andere pakhuizen, besloot ik mijn eigen pakhuis op te zetten.
Ik erken hoe zwaar het leven van een boer is, maar voor mij is het zeer bevredigend om in de natuur te werken, volledig in contact met de grond en de gewassen.