Vlees en zuivel
Dankzij de aandacht voor hoogwaardige voeding en veel bewegingsruimte voor de dieren sluit de traditionele vlees- en melkveehouderij in Spanje nauw aan bij de moderne biologische evoluties. Onze jamon, chorizo en kazen worden al tientallen jaren op ambachtelijke wijze geproduceerd en zijn nu ook 100% biologisch gecertificeerd, uiteraard zonder kunstmatige kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Het handhaven en ondersteunen van het natuurlijke evenwicht in lokale bossen en weiden is van het grootste belang voor onze producenten. Het respecteren van erfgoed en tradities van het land gaat gepaard met kleinere, duurzamere groepen dieren en het zoveel mogelijk herbruiken van grondstoffen.
