Álvaro Bazán
Locatie: Lagos, Velez-Málaga
Producten: Komkommer, courgette, aubergines, paprika, kurkuma, avocado
Het familieproject van Álvaro Bazán ligt in de buurt van Vélez-Málaga, de plaats met de grootste concentratie aan overdekte tunnels in de provincie Malaga.
Na verschillende projecten van conventionele landbouw te hebben doorlopen, zoals een monocultuur van bloemkool voor zadenteelt en het gebruik van pesticiden, herbiciden en ander vergif beu te zijn geworden, besloten ze in 2014 om de boerderij om te schakelen naar biologische productie.
Vandaag de dag is het een project dat zich inzet voor regeneratie en diversiteit, de rijkdom van de bodem verhoogt en het aantal insecten bevordert. Ze produceren een grote verscheidenheid aan groenten en fruit en vangen regenwater van het dak op voor irrigatie.