Antonio Gámez
Guadalhorce Ecológico
Locatie: Coín in de Valle del Guadalhorce, Málaga
Producten: Citroenen en appelsienen

Antonio heeft zijn hele leven op het land gewerkt en heeft tegenwoordig een van de meest gevarieerde biologische boerderijen in de regio, met voornamelijk bonen, artisjokken, sla, broccoli, bloemkool, selderij en venkel. Hij waardeert de waarde van een vereniging van boeren die in staat is om de samenleving op verschillende tijdstippen van het jaar een breed scala aan producten te bieden, terwijl kleinere boeren ook een plek kunnen vinden voor een beperktere of diverse productie. Deze relatie met de kleine boer belichaamt de geest van de coöperatie Guadalhorce Ecológico.
Als boer is Antonio er trots op dat hij zijn hele leven lang lokale producten levert, werkt op een manier die het milieu respecteert en met een trouwe toewijding aan de gezondheid van de eindconsument.