Rocio is verpleegkundige van beroep, maar besloot haar carrière op te geven vanwege de stress van de diensten. Ze maakte een ommezwaai en begon samen met haar zus Susana enkele jaren bijen te houden. Later, toen ze moeder werd, besefte ze, ondanks haar geluk in de natuur, dat ze niet genoeg tijd kon besteden aan het intensieve werk dat bij de bijenkorven kwam kijken.

Ze besloot opnieuw haar leven om te gooien en stelde haar vader voor om verantwoordelijk te worden voor het familieland. Haar vader had altijd al op een ecologische manier gewerkt, dus voor haar was biologische landbouw niets nieuws… “het is wat altijd is gedaan.” Ze zegt dan ook dat haar land meer bloei, fauna en biodiversiteit heeft dan de boerderijen die “de grond vergiftigen”. Voor haar is de enige manier om plagen en ziektes te voorkomen, het steriliseren en fermenteren van wormhumus om een rijke bodem te behouden.