Pilar Vidales

Dit familiebedrijf en in het bijzonder de teelt van Pitaya startte 5 jaar geleden toen hun land besmet raakte met een ernstige ziekte, veroorzaakt door tomaten. Ze kregen te horen dat het een paar jaar zou duren voordat ze er weer konden planten. In die tijd begonnen ze gewassen te onderzoeken die hier wel konden gedijen en ze probeerden met de pitaya. Ze kregen enten van iemand, die ze zonder succes plantten. Pilar plantte een kleine pitaya in een pot en liet deze in de schaduw achter en de plant groeide! Vanaf dat moment kweken ze deze plant met al zijn bijzonderheden in hun serre.

Wat maakt dit project speciaal? Een vrouw runt dit bedrijf samen met haar gezin (haar zoon bestuift ’s nachts de pitayabloemen en haar man doet al het systeemonderhoud). Ze hebben veel moeite en studie gestoken in het verbouwen van gewassen die niet typisch zijn voor dit klimaat. Bovendien staat de serre van Pilar vol met aromatische kruiden die bijdragen aan de biodiversiteit.