Paco Aceras
Asociación Tierra Sana
Locatie: Valle del Jerte, Cáceres
Producten: Kersen
Paco Aceras begon als zoon en kleinzoon van boeren op het veld te werken in een tijd voordat er tractoren waren in de regio Cáceres. Toen zijn vader bij een tractorongeval om het leven kwam, nam Paco het werk op het land over en startte met biologische landbouw. In 1998 hielp hij bij de oprichting van de Tierra Sana-vereniging.
Na meer dan twintig jaar zorg voor het land, het gebruik van technieken en gereedschappen uit verschillende takken van de biologische landbouw (regeneratief, biodynamisch, Frans met het gebruik van brandnetels, smeerwortel, paardenstaart, enz.) en het produceren van zijn eigen compost en andere bodemvoedingsstoffen (biofertilizers, preparaten), gelooft Paco dat hij nu eindelijk een echt levende bodem bereikt heeft.