Paco Bedoya

Paco Bedoya is een van de langst dienende leden van de Guadalhorce-coöperatie en werkt sinds 2012 met hen samen. Zijn boerderij is volledig vlak en heeft de interessante eigenschap dat de rivier Guadalhorce overstroomt in tijden van zware regenval en een laag sediment afzet, rijk aan organisch materiaal en zeer gunstig voor fruitbomen. Paco teelt citroenen, mandarijnen en sinaasappels en gebruikt hernieuwbare energie om zijn irrigatiesysteem te beheren en de machines op zijn boerderij te laten draaien, waarbij hij profiteert van de uren en dagen zonlicht in Zuid-Europa.

Overstappen op biologische landbouw heeft niet geleid tot een daling van de productie. Integendeel, de bomen van Paco leveren in sommige gevallen meer op dan voorheen, toen hij duurder en conventioneler werkte. Hij is nu tevredener met de prestaties van zijn boerderij, geniet meer van zijn bezigheden op het veld en moedigt jonge mensen aan om ook aan biologische landbouw te gaan doen, omdat het mogelijk is om een ​​product af te leveren dat niet alleen een garantie voor een goede gezondheid biedt, maar ook nog eens goed is voor de portemonnee.

Natuurlijk moet de biologische boer oplettender zijn en een goed inzicht hebben in zijn teelt, wat voor Paco (en vele anderen) een noodzakelijke uitdaging is – en een deel van het plezier. Het geeft de boer immers zijn autonomie en controle over de productie terug: uiteindelijk wordt dus vrijheid gewonnen.