Paco Bedoya
Guadalhorce Ecológico
Locatie: Cártama in de Valle del Guadalhorce, Málaga
Producten: Citroenen, mandarijnen en appelsienen
Overstappen op biologische landbouw heeft niet geleid tot een daling van de productie. Integendeel, de bomen van Paco leveren in sommige gevallen meer op dan voorheen, toen hij duurder en conventioneler werkte. Hij is nu tevredener met de prestaties van zijn boerderij, geniet meer van zijn bezigheden op het veld en moedigt jonge mensen aan om ook aan biologische landbouw te gaan doen, omdat het mogelijk is om een product af te leveren dat niet alleen een garantie voor een goede gezondheid biedt, maar ook nog eens goed is voor de portemonnee.
Natuurlijk moet de biologische boer oplettender zijn en een goed inzicht hebben in zijn teelt, wat voor Paco (en vele anderen) een noodzakelijke uitdaging is – en een deel van het plezier. Het geeft de boer immers zijn autonomie en controle over de productie terug: uiteindelijk wordt dus vrijheid gewonnen.