Carne y lácteos

Al centrarse en una dieta de alta calidad y en la libre circulación de los animales, la ganadería tradicional de carne y productos lácteos en España se alinea bien con los enfoques ecológicos modernos. Nuestros jamones, chorizos y quesos se producen con métodos artesanales desarrollados durante décadas, ahora certificados como 100% ecológicos. Y sin conservantes o colorantes artificiales!!

Mantener y apoyar el equilibrio de la naturaleza en los bosques y pastos locales es una preocupación primordial para nuestros productores. Respetar el patrimonio y las tradiciones de la tierra que cultivan significa hacer hincapié en la gestión de rebaños más pequeños y sostenibles, y en la medida de lo posible reciclar los recursos disponibles.

Productor de queso ecológico Alonso Santos de Pedro

Ángeles Santos de Pedro

Queso
Alonso, Josefina, Ángeles, Miguel e Ignacio son una familia que elaboran productos de reconocida calidad: ecológicos, IGP Castilla y león, queso DOP Zamorano, y artesanos.
Productor de jamón ecológico Antonio Marin, rodeado de cerdos de raza ibérica

Antonio Marin

Carne ibérica ecológica
Yo soy veterinario clínico que se cansó de la clínica y decidió dar el relevo a su padre que ya llevaba casi 20 años con la crianza de cerdos ibéricos eco.
Productor de pescado ecológico Oficina do Paladar

Oficina do Paladar

Atún, sardinas, caballa y bacalao en lata
Aprendí que el aceite que se usa en el pescado en conserva es a menudo un 98% refinado y solo un 2% de aceite de oliva virgen, así que decidí ofrecer pescado en “aceite de oliva real”.