Livia Romance
BioRomancel
Localidad: Álora y Pizarra, Málaga
Productos: Aceituna Manzanilla Aloreña, aceituna Zorzaleña Negra deshidratada, chucrut

Ahora dirige Bioromancel, un proyecto familiar en el que participan su hermana y otra socia, formando un equipo 100% femenino que también es miembro de la Cooperativa Guadalhorce Ecológico. Recolectan dos variedades de aceituna, entre ellas la aloreña, calificada como «Denominación de Origen Protegida», y venden a mercados, cooperativas, tiendas y particulares en España -y en Europa a través de Tierra y Libertad-.
Una vez recolectadas, las aceitunas de Livia se preparan de forma artesanal; primero se endulzan y conservan en recipientes de salmuera, luego se aliñan y envasan bajo pedido. Esto significa que el producto es siempre fresco, rico en probióticos, lleno de sabor y sin pasteurizar; ¡la forma más sana de llevar las aceitunas del árbol a la mesa!