Constantino Ruiz
Rambla del Mar
Localidad: Viator, Almería
Productos: Tomates, berenjenas, pimientos, pepinos y melones
La finca esta enfocada para la comercialización en canales cortos: grupos de consumo y mercados locales.
El manejo de la finca se centra en el suelo y su fertilidad natural buscado generar condiciones para que prolifere la microbiología. La finca produjo por primera vez en 1998 y hasta 2006 era cultivo químico lo que dañó mucho el suelo.
La finca ha sufrido unos años muy difíciles para conseguir un nivel de fertilidad aceptable para alcanzar cosechas dignas. Trabajando mucho las 3M, minerales microorganismos y materia orgánica ha costado mucho acumular carbono en el suelo. El manejo es no laboreo, acolchados superficiales y preparaciones de compost con una parte de estiércol de rumiante.
Constantino ha decidido recientemente alejarse de la producción de alimentos, pero sigue siendo miembro de la Cooperativa Tierra y Libertad. Es un gran amigo y una inspiración, y esperamos que vuelva pronto para ofrecernos sus fantásticas frutas y verduras.
“Muchas cosas tienen que cambiar. Y sería maravilloso porque es un tipo de agricultura diferente, es lo que el planeta nos pide que hagamos.”
