Constantino Ruiz

Rambla del Mar

Locatie: Viator, Almería
Producten: Tomaten, aubergines, paprika’s, komkommers en meloenen

De productie op onze boerderij begon in 1998; tot 2006 gebeurde dit echter op de conventionele manier met toevoeging van chemicaliën, die grote schade aan de bodem toebrachten. Bij het overstappen op biologische landbouw hebben we een aantal moeilijke jaren doorgemaakt, op zoek naar een acceptabel niveau van vruchtbaarheid en een degelijke oogst. De focus op het gebruik van mineralen, micro-organismen en organische stof was onderdeel van een grote inspanning om meer koolstof in de bodem te krijgen, gebruik makend van ‘no-dig’ methodes en met behulp van mulch- en compostpreparaten met dierlijke mest.

Het beheer van de boerderij richt zich nu op de bodem en zijn natuurlijke vruchtbaarheid, en probeert condities te creëren die het bodemleven ondersteunen. Ons bredere bedrijf richt zich op verkoop via korte keten, voornamelijk aan consumentengroepen en lokale markten.

Constantino heeft onlangs besloten een tijdje afstand te nemen van de voedselproductie, maar hij blijft lid van Cooperativa Tierra y Libertad. Hij is een grote vriend en een inspiratie, en we hopen dat hij snel terug zal zijn om ons te voorzien van zijn fantastische fruit en groenten.

“Er moeten veel dingen veranderen. En dat zou geweldig zijn, want de planeet vraagt ons om een ander soort landbouw.”

Constantino Ruiz