David Ruiz

Producten

Mango, papaya, kurkuma

Biologisch Gecertificeerd Sinds

2014

Locatie

Torrox, Málaga

Locatiekaart van Spanje voor biologische mango- en papajaproducent David Ruiz
Type Bedrijf

Familiebedrijf op 1ha

Werknemers

1

Biologische mango- en papajaproducent David Ruiz

Over Ons En Onze Filosofie

Mijn naam is David Ruiz en ik ben de zoon van José Ruiz España, een boer met meer dan 40 jaar ervaring en de eigenaar van de boerderij. Onze vader brengt ons zijn kennis van de landbouw bij en mijn broer Víctor en ik passen ideeën en ervaringen toe die we tijdens ons werk in de landbouw ontdekken. Onze boerderij is zo een ontmoetingsplaats tussen de wijsheid van weleer en huidige innovatie.

We zijn altijd nauw verbonden geweest met de agrarische sector en kozen er een paar jaar geleden voor om over te stappen op biologische landbouw, waardoor we gezonder voedsel produceren voor onszelf, de bodem en het milieu waarin we leven. We startten met mango’s en papaja’s en ontdekten daarna kurkuma. Toen we leerden over de eigenschappen en gezondheidsvoordelen, hebben we besloten om het te telen.

In andere landen wordt kurkuma verbouwd en gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen, maar het speelt ook een belangrijke rol in traditionele oosterse culturen vanwege zijn voedingswaarde; het bevat vezels en vitamine C, E, K, B1, B2, B3, B6 en B9; het is rijk aan de mineralen mangaan en ijzer en het is een bron van kalium, calcium, magnesium, koper en zink.

De eerste paar jaar hebben we veel tests uitgevoerd om tot een niveau van winstgevendheid te kunnen komen met wat een nieuw gewas was, zowel voor ons als voor de regio. 2017 werd uiteindelijk ons eerste productiejaar. Dit werd zeer goed onthaald, mede dankzij het feit dat we enkel op aanvraag oogsten, zodat we de kwaliteits- en versheidsnormen zeer hoog kunnen houden.

Dankzij coöperaties als Tierra y Libertad kunnen we ervoor zorgen dat consumenten kunnen genieten van een product van de hoogste kwaliteit en versheid, dat slechts drie dagen na de oogst te koop is – tegen een redelijke prijs voor zowel ons als de consument.

Durante los primeros años fueron pruebas y más pruebas para conseguir una rentabilidad en un cultivo nuevo para nosotros y en nuestra zona pero en el 2017 conseguimos sacar nuestra primera producción. Ésta tuvo muy buena aceptación ya que solo cosechamos por demanda, manteniendo los estándares de calidad y frescura a muy alto nivel.

Gracias a cooperativas como Tierra y Libertad hemos conseguido que los consumidores disfruten de un producto de gran calidad y frescura el cual desde que se cosecha en tres días puede estar en los mercados a un precio razonable para nosotros y para los clientes finales.