David Ruiz

Mi nombre es David Ruiz, tanto yo como mi hermano Víctor somos los hijos de José Ruiz España, agricultor de más de 40 años de experiencia en el sector agrario, dueño y propietario de la explotación. El aporta sus conocimientos en la agricultura y nosotros aportando ideas y experiencias que por nuestros trabajos relacionados con el sector agrario vamos descubriendo y aplicando en la finca. En nuestra finca se une la sabiduría de antaño con la nuevas innovaciones.

Desde siempre hemos estado muy vinculados con el sector agrario y hace unos años nos decantamos por la agricultura ecológica, produciendo alimentos más sanos para la alimentación, además de preservar la salud, el suelo y el entorno en el que vivimos.

Nuestros comienzos fueron con el mango (Irwin y Ataulfo) y la papaya (Sweet Sense) y hace unos años descubrimos la cúrcuma, sus propiedades y beneficios, así que, nos decidimos a cultivarla.

En otros países la curcuma se lleva cultivando y utilizando como colorante en comidas, aunque también ha desempeñado un papel muy importante en las culturas orientales tradicionales por sus cualidades. La cúrcuma contiene fibra además de vitaminas: C, E, K, B1, B2, B3, B6 y B9, es rica en minerales; manganeso y hierro, además de una fuente de potasio, calcio, magnesio, cobre y zinc.

Durante los primeros años fueron pruebas y más pruebas para conseguir una rentabilidad en un cultivo nuevo para nosotros y en nuestra zona pero en el 2017 conseguimos sacar nuestra primera producción. Ésta tuvo muy buena aceptación ya que solo cosechamos por demanda, manteniendo los estándares de calidad y frescura a muy alto nivel.

Gracias a cooperativas como Tierra y Libertad hemos conseguido que los consumidores disfruten de un producto de gran calidad y frescura el cual desde que se cosecha en tres días puede estar en los mercados a un precio razonable para nosotros y para los clientes finales.