Pedro Cano & José Antonio Acosta

Tierra Savia

Productos

Vino

Certificación Ecológica desde

2013

Localidad

Cazalla de la Sierra, Sevilla

Carte de localisation de l'Espagne pour le producteur de vin biologique Tierra Savia
Mapa de ubicación de España del productor de vino ecológico Tierra Savia
Tipo de iniciativa

10 hectáreas que gestionamos con los viticultores

Empleados

2 excepto en vendimia (15 personas) y en bodega (3 personas)

Productores de vino ecológico Pedro Cano & José Antonio Acosta

Sobre nosotros y nuestra filosofia

Somos José y Pedro, amigos de toda la vida, y socios. Somos enólogo y arquitecto, agricultores y bodegueros.

Hacemos viticultura orgánica y sostenible, nos certificamos en ecológico.

La intención es llegar a una armonía perfecta entre el pasado y el presente, elaborar vinos anclados a la tierra con variedades que ya están (uvas nativas) y otras que se adapten y expresen de forma distinta. La última palabra la tiene el suelo.

Para nosotros, nuestra bodega es un pequeño tesoro, donde el tiempo transcurre al ritmo del sur.

Más de 30 microvinificaciones. La mayoría de depósitos no llegan a los 500 litros. Bazuqueamos a mano dos veces al día, todos los días. Utilizamos ánforas y tinajas de aquí, la mayoría tienen entre 200 y 400 años.

“Estamos convencidos de que el vino tiene memoria.”