Este es un proyecto de puesta en valor del conocimiento de la agricultura agroecológica en el Valle del Guadalhorce. Su filosofía se basa en la producción diversificada de alimentos agroecológicos, de temporada, cultivados al aire libre, durante todo el año para acercar dichos alimentos a las personas consumidoras (venta directa, kilómetro cero, del campo a la mesa), así como compartir conocimiento, sensaciones y vivencias con las personas que deseen consumir o vivir las «gastroexperiencias» en sus fincas. Su trabajo diario ha conseguido recuperar variedades y especies antiguas que se dejaron de cultivar en la comarca y en la provincia de Málaga e ir introduciendo otras nuevas.

Ellos proponen visitas a su finca 100% ecológica acompañada por uno de los agricultores de su familia, donde podrás conocer los cultivos de temporada, recoger fruta y verdura y catarlas posteriormente. Durante los meses de verano se realizan varias experiencias en torno al cultivo del tomate Huevo de Toro y su degustación tanto en su finca como en colaboración con restauradores y en eventos privados.