Cristóbal Rueda

Cristóbal estudió Agronomía en la universidad, volviendo al terminar para empezar a trabajar en el campo con su padre. Con un profundo conocimiento de la comarca, de la historia del Valle del Guadalhorce y de su fértil suelo, y concienciado de la necesidad de un mayor cuidado del medio ambiente, se convenció de que la explotación familiar necesitaba pasar su forma de trabajar a la producción ecológica.

Hoy Cristóbal gestiona una gran variedad de frutales con métodos ecológicos y regenerativos, entre los que se encuentran granados de diferentes variedades, higos, albaricoques, membrillos, caquis y ciruelas. Se trata de cultivos que encuentran en el valle del Guadalhorce las condiciones adecuadas para fructificar precozmente, y que pueden recolectarse antes del ataque anual de plagas dañinas. La fruta se recoge por encargo cuando está madura, lo que permite obtener el producto más fresco y con mayor valor nutritivo.

La forma en que Cristóbal gestiona sus huertos podría describirse como «laissez faire»; deja el trabajo de mantener y regenerar el suelo a la naturaleza, gestionando la tierra únicamente añadiendo estiércol y segando. Un ejemplo de ello es su «membrillero», donde los árboles resistentes y productivos se dejan crecer con poca gestión.

Cristóbal es miembro de la Asociación Guadalhorce Ecológico y de la Cooperativa Guadalhorce Ecológico -de la que es vicepresidente- y trabaja en estrecha colaboración con su compañero Manuel Jiménez Perez. Compagina la agricultura en sus propias tierras con trabajos de diseño e implantación de sistemas de riego.