César y Juan Salamanca

El fértil valle del Guadalquivir, cerca de Córdoba, es famoso desde la época de los árabes por su cultivo de naranjos. Hoy en día está dominado principalmente por grandes explotaciones industriales, que trabajan de forma convencional.

Las fincas que cuidan se sitúan en el valle del Guadalquivir, entre Córdoba y Sevilla.

Las naranjas las comercializan sólo frescas y recién recolectadas, desde finales de noviembre a mediados de mayo. Disponen incluso de una variedad local de cultivo tradicional (naranja cadenera) que se encuentra en peligro de desaparición, y de la que fueron pioneros en su cultivo ecológico y comercialización y conservación. En total cultivan más de 10 variedades diferentes de cítricos orgánicos.

Sólo recolectan las naranjas en su punto óptimo de maduración. No disponen de cámaras frigoríficas ni ningún otro sistema de conservación de la fruta tras la recolección, por lo que no la almacenan. Recolectan, envasan y envían las naranjas en 24h., por eso llegan a su destino tan frescas, aromáticas y jugosas.

Forman parte de varias redes y asociaciones de productores y consumidores en las provincias andaluzas de Sevilla y Córdoba desde sus inicios. Y de diferentes movimientos agroecológicos.

Comercializan sus naranjas y cítricos ecológicos directamente en su finca, online, para asociaciones y grupos de consumo, y en tiendas de Andalucía, España y algunas zonas de Europa. Sus fincas están siempre abiertas a todo aquel que quiera visitarlas y conocer “in situ” los principios básicos de la agroecología.

Por supuesto todos los productos que cultivan y ofrecen son ecológicos certificados (certificadora CAAE), y únicamente comercializan los cítricos orgánicos que ellos mismos producen.