Victorio Domínguez Muñoz
Cooperativa Monteblanco
Locatie: Montalbán de Córdoba
Producten: Verschillende variëteiten van oude granen, peulvruchten, ajuin-achtigen, look en asperge

Ze doen aan gecertificeerde biologische landbouw en hanteren biodynamische criteria. Ze hebben ondertussen een netwerk van lokale winkels ontwikkeld waar ze hun producten verkopen en onafhankelijke kleine boeren ondersteunen. Hierbij proberen ze hen en hun werknemers, in het bijzonder jongeren en vrouwen, degelijk en stabiel werk te bieden. In de afgelopen jaren hebben ze de vruchtbaarheid en biodiversiteit van de bodem vergroot door middel van biologische technieken zoals verstandige vruchtwisseling en het gebruik van groenbemesters.
Ze bevinden zich temidden van een zee van kleine heuvels op het prachtige platteland ten zuiden van Cordoba en willen bijdragen aan het behoud hiervan en aan het algemeen welzijn van al zijn inwoners. Ze beschikken over ongeveer 50ha aan vruchtbare klei-leem en zand-leem grond en kunnen dankzij het warme klimaat vroeg oogsten.