Victorio Domínguez Muñoz
Cooperativa Monteblanco
Localisation : Montalbán de Córdoba
Produits : Variétés de céréales anciennes, légumineuses, légumes avec un accent sur l’oignon, l’ail et les asperges

Nous sommes certifiés agriculture biologique, et nous nous appuyons sur les critères biodynamiques. Nous avons développé la vente locale, nos produits sont vendus dans sept magasins de Montalban et villes voisines, participant de cette façon à une consommation responsable, sociale et équitable. Nous favorisons l’auto-emploi, nous cherchons la stabilité d’emplois décents et de qualité pour les jeunes et les femmes. La récupération d’anciennes variétés de céréales et de légumes fait partie des piliers qui ont inspiré notre projet au sein duquel nous souhaitons également incorporer des chèvres et des moutons.
Au cours de ces premières années, nous nous sommes impliqués dans l’amélioration de la fertilité des sols, par la rotation de légumineuses et de céréales. Nous avons environ 50 ha de terres irriguées, argileuses et sableuses très fertiles, optimales pour une multitude de cultures. Nous avons un climat chaud avec des récoltes précoces. Nous sommes situés au milieu de la campagne sud de Cordoue et nous voulons contribuer au bien commun.