Gumersindo Sánchez

Pistasol est une ferme certifiée biologique située au nord de Grenade, dans une zone connue sous le nom d’Albardinales. Nous avons commencé en 2014 par la plantation de variétés de pistaches Kerman et Peter, ainsi que des oliveraies Picual et Alzafara.

Nos pistaches sont torréfiées et conditionnées sans ajouter de sel, profitant au maximum de la saveur exceptionnelle issue de la cultivation biologique et du soin que nous apportons au processus de nettoyage et de séchage. De la récolte à la conservation ne prend pas plus de 24 heures, garantissant le goût et les bienfaits pour la santé de la noix.

Aujourd’hui, nous continuons à cultiver en suivant les principes de protection de notre environnement et de la faune, contribuant à rendre notre ferme plus autonome et à transmettre nos idées aux agriculteurs voisins, qui commencent déjà à suivre nos traces. Notre projet a encore du chemin à parcourir, mais donne déjà de très bons résultats.