Nos objectifs
Les objectifs de la Cooperativa Tierra y Libertad sont de soutenir les petits producteurs biologiques en Europe en construisant un marché fiable sur lequel ils puissent vendre leurs produits à un prix équitable.
 
Nous offrons des aliments biologiques abordables et de haute qualité aux consommateurs européens en établissant des partenariats avec d’autres projets de vente au détail (magasins, paniers, etc.).
Nous souhaitons accroître la transparence et la solidarité dans le système alimentaire en partageant avec nos agriculteurs et nos clients une grande variété d’informations (ex: d’où provient un produit; combien coûte-t-il ; l’histoire de l’agriculteur;…), mais également en organisant des visites de fermes et de magasins pour aider à construire une relation plus personnelle entre le producteur et le consommateur.

 

Comment ça marche
Cooperativa Tierra y Libertad a des producteurs dans différentes parties de l’Etat espagnol qui regroupent et expédient généralement leurs produits de Malaga, dans le sud de l’Espagne. Nous avons également plusieurs membres de la coopérative avec des connaissances et une expérience approfondie de l’agriculture à petite échelle, de ses usages et coutumes. Ils sont responsables de la recherche de nouveaux partenaires producteurs pour la coopérative. Les critères suivis sont:

  • petite ou moyenne échelle
  • gestion par la famille ou la coopérative
  • engagement et dévouement à l’agriculture et l’élevage biologique
  • haute qualité
  • prix raisonnables
  • transparence totale
Chaque semaine, la disponibilité des produits est publiée en ligne et les partenaires acheteurs passent leurs commandes. Il y a une transparence totale: les clients voient d’où vient chaque produit (lieu, agriculteur, ferme …), ils voient qui est responsable de sa production, l’historique de sa production et le prix que chaque producteur reçoit pour son travail.

Les producteurs portent donc leur produit commandé au centre de distribution et là les commandes finales sont organisées et préparées, pour être envoyées le lendemain aux partenaires clients. L’ensemble du processus prend une semaine à partir du moment où la commande est passée jusqu’à ce qu’elle atteigne sa destination.

 

Avec qui travaillons-nous?
Nous travaillons avec plus de 20 agriculteurs en Espagne, principalement de la région Andalouse, mais également dans d’autres communautés Espagnoles. Nous connaissons personnellement tous les agriculteurs et les choisissons pour leur engagement dans l’agriculture biologique, la petite taille de leur exploitation et la qualité de leurs produits. Nous présentons l’histoire de chaque agriculteur à nos clients et chaque ferme avec laquelle nous travaillons accueillent nos clients s’ils souhaitent la visiter.
Nos partenaires détaillants sont des magasins bio indépendants, qui souhaitent avoir un contact direct avec les producteurs d’aliments qu’ils vendent et souhaitent partager leur histoire avec leurs clients. Nous travaillons également avec des AMAP, des Groupes d’Acheteurs Solidaires (GAS), et des vendeurs de fruits et légumes bio sur les marchés. Le point commun est que toutes les personnes impliquées, du producteur au distributeur en passant par le vendeur, veulent soutenir les petits agriculteurs, le monde rural et une véritable agriculture biologique.