Begoña B. Cosín et Rafael García
Cooperativa Olivo Vivo
Localisation : Cordoue et Aracena, Huelva
Produits : Huile d’olive extra vierge et olives de table
La ferme est la propriété de mon père qui a pris sa retraite en 2008 et l’a abandonnée. En 2010, mon frère et moi l’avons reprise et avons commencé à travailler selon les principes écologiques, en nous concentrant sur la vente directe aux consommateurs et à la construction d’une communauté de petits agriculteurs afin de participer à un changement sociétal positif.
Nous voulons vivre dans la campagne et vivre dignement de notre travail dans les champs. Afin d’atteindre ces objectifs, nous travaillons dur pour produire une huile d’olive de la plus haute qualité.
Nous croyons au travail en commun, à la création de réseaux de producteurs et de consommateurs afin de créer un système alimentaire produisant de la nourriture saine, délicieuse et de haute qualité tout en aidant à changer le monde au mieux.
« Nous défendons une agriculture très politique, et cela ne consiste en rien de plus qu’à l’intégrer au quotidien. »
