Constantino Ruiz

Rambla del Mar

Localisation : Viator, Almería
Produits : Tomates, aubergines, poivrons, concombres et melons

La ferme se concentre sur deux canaux de vente : les groupes de consommateurs et les marchés locaux. Sa gestion est basée sur la terre et sa fertilité naturelle, à la recherche de création des conditions y favorisant et y encourageant la vie microbiologique. Le fait que la ferme ait été en agriculture conventionnelle entre 1998 et 2006 a causé beaucoup de dommages au sol.

Au début, c’était très difficile d’atteindre des rendements acceptables en cultivant de manière écologique. Cela nous a demandé beaucoup de travail d’ajouter à la terre, année après année, des micro-organismes, des minéraux et du compost. Mais aujourd’hui, notre sol a une grande biodiversité, est plein de vie et nous procure des récoltes abondantes de légumes de haute qualité. Nous travaillons sans retourner le sol afin de ne jamais fortement le perturber.

Nous utilisons beaucoup d’engrais verts et de compost que nous fabriquons sur place avec les déchets de légumes et du fumier de moutons. Nous sommes très fiers d’avoir créé un écosystème si riche sur notre petite ferme et de partager cette expérience avec d’autres afin de prouver qu’il est possible de ramener de la vie sur toute terre ayant été maltraitée et d’y développer des cultures de haute qualité.

«Beaucoup de choses doivent changer. Et ce serait merveilleux parce que la planète nous demande une autre agriculture.»

Constantino Ruiz