Antonio Carlos Calvo

VerdeMiel is ontstaan ​​vanuit de behoefte om de traditionele lokale bijenteelt te herwaarderen en te helpen haar waardigheid terug te geven. We beschermen de bijen door wilde honing van hoge kwaliteit te produceren, kennis te verspreiden en de honingcultuur tot bij de Andalusiërs te brengen. We werken sinds de jaren negentig als imkers en hebben altijd vertrouwd op de wijsheid en ervaring van onze familie (drie generaties boeren). Bijenteelt is voor ons een perfecte combinatie van vaardigheden tussen ambachtsman, bioloog, botanicus, entomoloog en boer.

Onze honing ondergaat geen warmtebehandeling of filtratie tijdens het extractie- en conditioneringsproces, waardoor het alle rijkdom, smaak en toegevoegde voedingswaarde (pollen en propolisdeeltjes) bevat die in de onbehandelde honing aanwezig zijn.

Al onze bijenkorven bevinden zich in volledig natuurlijke ruimtes, vrij van vervuiling, en in de meeste gevallen in beschermde gebieden van het nationale park met een grote biodiversiteit. Onze bijen krijgen geen suiker, en elke behandeling die een bijenkorf krijgt, wordt uitgevoerd met alleen stoffen die al in de natuur aanwezig zijn.