Oficina do Paladar

Localisation : Quinta do Conde, Sesimbra
Produits : Conserves de thon, sardine, maquereau et morue à l’huile d’olive extra vierge
Producteur de poisson biologique Oficina do Paladar

J’ai toujours été consommateur de poissons en conserve. En 2010, j’ai décidé d’utiliser l’huile d’une conserve de thon pour préparer une salade. La conserve portait la mention “à l’huile d’olive”, j’ai pensé que je pouvais avoir confiance en cette huile, je l’ai utilisée mais elle n’était pás fiable et j’ai été malade.

Plus tard, j’ai appris que l’huile dans une conserve est en générale constituée de 98% d’huile d’olive raffinée et seulement de 2% d’huile d’olive vierge, une déception!

J’ai donc décidé de proposer un poisson mis en conserve dans une “véritable huile d’olive”. Une conserve de poisson offrant aux consommateurs le plaisir de profiter du poisson et de l’huile d’olive qui l’accompagne. Quelle meilleure façon de fournir aux gens un poisson en conserve que dans une huile d’olive extra vierge biologique récompensée d’une médaille d’or ?

5 ans se sont écoulés depuis que j’ai produit et vendu la première boîte de “thon dans une véritable huile d’olive”, mes clients me donnent un retour positif, ce qui m’encourage à leur donner le meilleur possible! J’ai commencé avec un seul produit : aujourd’hui j’en ai 7 et j’espère élargir ma gamme. Merci de soutenir mon projet!