Francisco Sedeño

Histoire brève de notre entreprise

Le figuier est une culture historiquement très enracinée dans le Guadalhorce. La variété que nous cultivons sur notre ferme, « Toro Sentado » fournit deux récoltes. Une pendant les mois de mai et juin, dont le fruit est la « breva » issu des pousses de l’année précédente, et une deuxième récolte après août, où la figue de l’année en cours est alors récoltée.

Nous avons décidé de produire de manière écologique pour tous ses avantages environnementaux et sociaux, mais aussi pour créer un lieu sûr pour notre santé. Le projet se focalise sur deux des principaux piliers de l’agriculture écologique : un sol et des plantes en bonne santé. Ce n’est qu’en maintenant ces deux piliers que nous pourrons obtenir un aliment sain, malgré les difficultés rencontrées pour le faire pousser de façon biologique, principalement lorsqu’il s’agit de combattre des ravageurs très répandus dans la région.

Entre nos figuiers, nous cultivons une série d’autres produits saisonniers, ainsi nous tirons partie au maximum de la surface de la ferme et contribuons à sa biodiversité. Nous optons pour des variétés locales, adaptées à notre région. Nous sommes convaincus que le meilleur canal de distribution des produits que nous cultivons est celui des circuits courts via des coopératives ou des associations d’agriculteurs.