Francisco Sedeño

Over Ons En Onze Filosofie

De vijgenboom is een gewas met een lange geschiedenis in de Valle del Guadalhorce. De Toro Sentado-variëteit die we op onze boerderij telen, levert twee oogsten op: in de maanden mei en juni wordt de ‘breva’ geoogst uit de scheutgroei van het voorgaande jaar, en na augustus zorgen de vijgen van de groei van het huidige jaar voor een tweede oogst.

We hebben besloten om onze vijgen biologisch te telen, niet alleen om ecologische en sociale redenen, maar ook om een veilige werkomgeving voor onze eigen gezondheid te garanderen. Ons project draait om de belangrijkste pijlers van ecologische landbouw: gezonde bodem en gezonde planten. Alleen door deze twee pijlers te behouden, kunnen we gezond voedsel verkrijgen, zelfs met de moeilijkheden die gepaard gaan met de biologische bestrijding van enkele wijdverbreide plagen in de regio.

Tussen onze vijgenbomen verbouwen we een reeks andere seizoensgewassen, waarbij we kiezen voor lokale variëteiten die zijn aangepast aan ons gebied, zodat we het land maximaal gebruiken en bijdragen aan zijn biodiversiteit. We zijn er zeker van dat onze producten het best kunnen worden verdeeld via de korte keten van coöperaties of via landbouwverenigingen.