Francisco González Martinez
Localisation : Álora (Valle del Guadalhorce), Málaga
Produits : Pamplemousse, noix de pécan, noix et grenade
Francisco González Martínez exploite une ferme à Álora, dans la vallée du Guadalhorce, près de Malaga. Son ancienne formation, qui consistait à tirer le meilleur parti de la terre, lui a fait comprendre que cela était néfaste pour sa santé et celle de la ferme, qui était infestée de parasites et de maladies très résistantes aux produits chimiques. Conscient de cela, il a commencé à cultiver ses produits de manière biologique en 2010.
Il mise également sur une exploitation très diversifiée et, bien qu’une grande partie de son exploitation soit plantée de pamplemoussiers, on y trouve également différentes variétés d’orangers, des noix de pécan, de nombreuses plantes aromatiques et des arbres d’ornement.
Il est profondément convaincu que le modèle de petites exploitations familiales qui prévaut dans l’Axiarquía freine l’inertie du système des grandes plantations et des monocultures.
