Le paysage agricole de la vallée de la Vera est en pleine mutation. On a toujours misé sur la monoculture de la cerise, qui est très délicate. Aujourd’hui, ces petits producteurs diversifient de plus en plus leurs mini-exploitations, en incluant davantage de types d’arbres fruitiers et en récupérant d’anciens figuiers et de nouvelles variétés de figues. Ils font ainsi de ce produit, séché ou frais, un pari sûr et nutritif.