EcoIbericos

EcoIbericos

Producten

Jamon, chorizo, salchichon & ‘lomo’ van Iberische varkens (pata negra)

Biologisch Gecertificeerd Sinds

2000

Locatie

Puerto Moral, Huelva, Spanje

Locatiekaart van Spanje voor biologische jamon-producent EcoIbericos
Type Bedrijf

Familiebedrijf, op 700 hectare dehesa (steeneikenbos)

Werknemers

Tussen 2 en 5, afhankelijk van de tijd van het jaar

Biologische jamonproducent EcoIbericos

Over Ons En Onze Filosofie

In 1997 besliste ik om na lange tijd afwezigheid terug te keren naar het familiebedrijf omdat mijn vader oud begon te worden. Sinds mijn overname heb ik al mijn energie gericht op de vruchtbaarheid en gezondheid van de dehesa (het traditionele steeneikenbos in Zuid-Spanje) en hebben we duizenden nieuwe bomen aangeplant.

Ik ben altijd al geïnteresseerd geweest in natuurlijke medicatie, homeopathie, permacultuur en biodynamische landbouw en ik ben ervan overtuigd dat door het kennen en respecteren van de Aarde, haar cycli en haar immense weelde aan leven, we voor een evenwicht kunnen zorgen tussen alle levende wezens en de Aarde zelf. Leven met de aarde, van de aarde en voor de aarde: onze producten zitten vol liefde voor de planeet, voor onze dieren die in vrijheid leven en voor de bomen die hen voeden.

Een bewoond bos, een oude cultuur die terugkeert, een landelijke wereld die zichzelf opnieuw met waardigheid bekeken wil zien.