Cristóbal Rueda en Manuel Jiménez

Guadalhorce Ecológico

Locatie: Alhaurín el Grande in de Valle del Guadalhorce, Málaga
Producten: Granaatappel, pruimen, abrikozen, kweepeer
Biologische olijfolieproducent Rafael Garcia die olijven oogst
Cristóbal en Manolo zijn buren (en beide boeren) die besloten om samen te werken en hun fruitbomen gemeenschappelijk te beheren, aangezien ze beiden uit boerenfamilies komen en veldtechnici zijn.

Ze zijn toegewijd aan het werken met een grote verscheidenheid aan fruitbomen, waaronder granaatappels van verschillende variëteiten, vijgen, abrikozen, kweeperen, kaki’s, peren en pruimen; gewassen die in de Guadalhorce-vallei de juiste omstandigheden vinden om vroeg vruchten af ​​te werpen en zo gespaard te blijven van schadelijke plagen. Beiden delen de overtuiging dat fruit op een ecologisch verantwoorde manier geproduceerd en vermarkt moet worden, en dat het door zo min mogelijk handen moet gaan voordat het de consument bereikt.

Cristóbal en Manolo geloven in de coöperatie vanwege de waarde die het hecht aan het werk van de boeren – “de coöperatie is van de boeren en moet ten dienste van hen werken” – en vanwege de focus op het opereren binnen een ecologisch kader, met respect voor het land, het verantwoord gebruik ervan en de bescherming van bodem en planten als uitgangspunt voor elke genomen beslissing.

“Ik zie steeds meer aandacht voor het milieu, voor dierenwelzijn. Dit zijn aspecten die ik steeds meer in de samenleving zie doordringen. Ik ben optimistisch.”

Cristóbal Rueda